Chocoladetaart met amadelen

Een heerlijke chocoladetaart met amandelen, twee lekkere dingen die goed bij elkaar passen.

Ingrediënten:

Als chocolade gebruiken wij hier 180gr pure chocolade

Als vet gebruiken wij hier 180gr boter. (jij kan magere boter kiezen indien gewenst)

Basterdsuiker is wat ik lust, dus 125gram ervan.

In deze cake hebben wij 4 gesplitste eieren gebruikt.

Wijnsteenpoeder is moeilijk te vinden maar is zeker belangrijk: hierbij  1/3 van een tea lepel.

6 el zelfrijzend bakmeel

Heerlijke Gemalen amandelen 125 gram

1 tl amandelextract

Heerlijke glazuur die wij zelf gaan bereiden

Melkchocolade 130 gram “liefst cote d’or

Boter 30 gram voor ons glazuur.

Heerlijke slagroom natuurlijk, 5el

Garnering

30 gram krokante geroosterd amandelschaafsel

30 gram heerlijke gesmolten pure chocolade van cote d’or

Eerst gaan wij de bodem licht vetten. Vervolgens bekleden wij de bodem met een bakpapier zodat het later makkelijker zou zijn om de cake uit de bakpan te verwijderen. Nu is het tijd voor ons chocoladestukjes. We bereken de chocolade in stukjes en voegen wij boter toe. Jij kan dit doen liefst in een kleine pan. Dan start je de vuur op een middelhoge hoogte, en roer je de chocolade tot het volledig gesmolten is met boter. Let op dat je niet te weinig roert anders heb je de  kans dat het chocolade mengsel verbrand.

Nu is het tijd voor ons romig mengsel.  Om tot een heerlijke romige mengsel te bekomen gebruik je meestal eieren op kamertemperatuur. Dus het is altijd best om je eieren eerst op voorrand uit de koelkast te halen voordat je eraan begint.  We kloppen 125 gram basstersuiker met eierdooiers samen en bekomen wij zo een heerlijke romige mengsel.

Bij ons chocolademengsel voegen wij wijnsteenpoeder en zelfrijzend bakmeel toe. Met de spatel mengen wij goed door. Vervolgens voegen wij amandelen en het amandelextract toe. Deze laatste geeft een heerlijke aroma aan ons chocolade.

We gaan beginnen te kloppen tot het mengsel dik en glanzend is. We kunne dit bereiken via ons handen of door gebruik te maken van een elektrische mixer. Vervolgens gaan wij in ons chocolade mengsel de eiwittentin scheppen. Zorg ervoor dat je een springvorm bij de hand hebt. Nadat je klaar bent met mengen, schep je de volledige mengsel in de springvorm en bak je de chocoladetaart 42 minuten in een oven met voorverwarmde temperatuur van 190°c. Laat de cake afkoelen nadat het gebakken is. Jij moet niet onmiddellijk het het springvorm uithalen.

Verwarm de ingrediënten voor het glazuur in een kom boven een pan heet water. Haal de kom van het vuur en klop het mengsel 2 min, laat  het vervolgens een halfuur afkoelen . Zet de cake op een bord en bestrijk  hem met het glazuur. Bestrooi hem met amandelschaafsel en besprenkel hem met gesmolten chocolade.Laat de cake  2 uur opstijven voor u hem serveert.

Eens het afgekoeld is kan je u kijk bedekken met de glazuur. Vervolgens bestrooi jij de cake met amandelschaafsel en jij kan zelfs gesmolten stukjes chocolade bijvoegen. Laat de kijk 2 uur afkoelen voordat je hem gaat serveren.

Banaan-Chocolade Milkshake

Ik ben gek op milkshakes, vooral de kokosvariant van de Mac vind ik geweldig (pleaaaase, Micky D, stop ‘m vast in het assortiment!) maar ook de chocoladevariant vind ik erg lekker. Helaas zijn milkshakes niet heel erg gezond en dus ging ik op zoek naar een gezonde variant die ik makkelijk thuis kon maken. En dat recept vond ik!

Banaan-Chocolade milkshake maken, wat heb je nodig voor 1 persoon?
Een banaan die een aantal uur zonder schil in de vriezer heeft gelegen
300 milliliter amandelmelk
2 eetlepels rauwe cacaopoeder
1 eetlepel PB2 of een eetlepel pindakaas

Optioneel
Agavesiroop of een dadel die je van tevoren even hebt geweekt in warm water en in kleine stukjes hebt gesneden.

Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in de blender en blend het tot het een egale substantie is.

Dit is natuurlijk slechts 1 soort milkshake, en er zijn zelfs meerdere soorten chocolade shakes, zo kun je bijvoorbeeld wat pindakaas erdoor doen om een milkshake te maken met iets meer pit.

Mango Cake

Het leek me ook leuk om iets gezonds te bakken ter ere van dit heuglijke feit en dat werd deze mango-kokoscake.
Ik maakte ‘m op zo’n ochtend dat alles mis ging (twee eieren op de grond kapot laten vallen, ontbijt tot twee keer toe laten mislukken..) dus eigenlijk verwachtte ik dat deze cake ook zou mislukken.
Dat is gelukkig niet gebeurd, al bedacht ik me pas nadat ik het beslag in de springvorm had gedaan dat ik vergeten was om er een zoetstof bij te doen, en had ik beter een kleinere springvorm kunnen gebruiken, maar ach, hij smaakt best!

Wat heb je nodig voor 1 cake?
– 150 milliliter (plantaardige) melk
– 2 eieren
– 15 gram gesmolten kokosolie
– 30 gram geraspte kokos
– 100 gram yoghurt
– 225 gram meel
– 4 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 50 gram kokosbloesemsuiker
– 150 gram mango in kleine blokjes
– Springvorm van 20 cm

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de eerste 5 ingrediënten in een kom, en mix alles goed door elkaar.
Doe het meel met de bakpoeder en het zout in een andere kom en meng dit ook goed.
Doe nu de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en mix alles weer goed. Spatel nu de mango voorzichtig door het beslag.
Vet de springvorm in en giet het beslag in de springvorm. Zet het voor 50 minuten in de oven.
De cake is klaar als een prikker er schoon en droog uitkomt.

Je kunt ‘m natuurlijk eten als tussendoortje, maar als toetje met een bolletje ijs of kokosroom doet ‘ie het ook erg goed!

De cake kan nog wat lekker worden als je de stukjes mango vooraf even bakt in een koekenpan. Dat hoeft maar 2 tot 3 minuten.

Havermout met Abrikozen

Havermout met Abrikozen is een heerlijk gezond havermout recept, met gedroogde (gewelde) abrikozen. Echt een makkelijk te maken havermoutpap, het enige waar rekening mee moet worden gehouden is dat de abrikozen een nachtje moeten weken.

Of natuurlijk een morgen, want het is aan te bevelen om tijdens het weken de havermout wel zo af en toe met een vork door te roeren.

Ingrediënten

Voor 4 personen als ontbijt of nagerecht

  • 150 gram havermout
  • 200 gram gedroogde abrikozen
  • melk
  • suiker naar smaak

Het Recept

  • Zet de abrikozen de avond te voren in de week, deze moeten net onder water staan.
  • Schep de volgende dag de abrikozen uit het weekwater. Gooi het weekwater niet weg.
  • Vul het weekwater aan met melk, tot 1 liter.
  • Breng het weekwater en de melk aan de kook en strooi er hierna al roerende de havermout in.
  • Laat de havermoutpap met abrikozen ongeveer 5 minuten heel rustig koken.
  • Voeg hierna de gewelde abrikozen toe en kook de havermoutpap nog een paar minuutjes zachtjes door.
  • De havermoutpap met abrikozen is nu klaar om te worden geserveerd.
  • Het lekkerste is het om wat suiker in een apart schaaltje erbij te geven, zodat iedereen kan bepalen hoe hoeveel suiker er bij moet.

Vijf slaapverwekkers

Deze 5 drankjes zorgen voor een goede nachtrust – val af terwijl je slaapt

Wist u dat weinig slaap een negatieve invloed kan hebben op uw gewicht? Mensen die voldoende slapen (aanbevolen tussen zeven en negen uur) hebben minder kans op gewichtsproblemen en dus minder lang hoeven afvallen. Regelmatige lichaamsbeweging en een uitgebalanceerd dieet spelen ook een doorslaggevende rol bij de kwaliteit van de slaap. Het kiezen van de juiste drank is hier een belangrijk onderdeel van. Deze vijf “bedtime drinks” zorgen ervoor dat je goed slaapt en kunnen de vetverbranding ’s nachts stimuleren.

Melk

Of het nu warm of koud is: melk is het perfecte slaapmutsje! Het voer is rijk aan tryptofaan en calcium. Beiden zouden een positief effect moeten hebben op de slaapkwaliteit. Melk levert ook veel proteïne, om precies te zijn caseïne. Het melkeiwit wordt langzaam door het lichaam opgenomen (in tegenstelling tot wei-eiwit). Zo voorkom je ’s nachts spierverlies. En hoe meer spieren je hebt, hoe meer calorieën je lichaam in rust verbrandt.

Gember met citroen

Gember en citroen kunnen uw stofwisseling stimuleren. Dus waarom zou je ze niet gewoon combineren? Een verse gemberthee met citroen in de avond doet niet alleen wonderen voor de stofwisseling, maar ook voor je immuunsysteem! Voeg voor een pot thee een paar plakjes gember toe aan een liter heet water en pers het sap van een citroen eruit. Laat de gemberthee ongeveer 15 minuten trekken. Je kunt je slaapdrankje ook zoeten met een beetje honing.

Kamille thee

Heeft u last van slapeloosheid? Daar moet u iets aan doen; niet alleen zal uw lichaam vatbaarder zijn voor ziekten als u niet genoeg slaap krijgt. Het risico op obesitas neemt ook toe.

Dit is waar kamille thee in het spel komt: het heeft een kalmerende werking en bevordert de slaap.

Kefir

Kefir is gemaakt van gefermenteerde melk en is koolzuurhoudend. Door het hoge aandeel probiotica (= preparaat dat micro-organismen bevat) heeft de dikke drank een positief effect op je darmgezondheid en bevordert het ook de spijsvertering. Bovendien bevat kefir veel eiwitten. Een glas melkdrank als een snack ’s avonds laat houdt je verzadigd en voorziet je spieren’ s nachts van proteïne.

Sojamelk

Sojamelk-eiwitshake is een goed idee als u tijdens het slapen wilt afvallen. Sojamelk zit (net als koemelk) vol met het aminozuur tryptofaan. Van tryptofaan wordt gezegd dat het de cortisolspiegel (d.w.z. stresshormoonspiegel) in het bloed verlaagt.

Eten bestellen tijdens een dieet: kan dat?

Eindelijk heb je de knop om kunnen zetten. Je bent al jaren in strijd tegen de overtollige kilo’s en steeds val je weer terug in je oude voedingspatroon. Het gevolg? Je voelt je nu nog minder tevreden over je lichaam dan vijf jaar terug. Nu je eindelijk goed bezig bent en je dieet makkelijk lijkt vol te houden, wil je natuurlijk alles op alles zetten om te voorkomen dat je plotseling weer terugvalt. Maar wat als je een avondje echt geen zin hebt om te koken? Of als je enorme cravings hebt om wat lekkers te bestellen? Kan dat dan gewoon of is fast food near me opnieuw iets op je lijstje van ‘verboden voeding?’

Laten we beginnen met zeggen dat het niet verstandig is om jezelf bepaalde voedingswaren te ontzeggen. Hoe strenger je bent, hoe groter de kans dat je uiteindelijk terugvalt. Er bestaat namelijk geen verboden voedsel. In principe moet je alles kunnen eten. Zolang je maar de juiste balans kunt vinden en ook de meest gezonde keuzes maakt. Maar hoe doe je dat dan? Eten bestellen tijdens een dieet? Waar let je op? Wij geven enkele tips. 

Lekker pizza eten

Ben je dol op pizza? En is dit echt iets wat je enorm graag een paar keer per maand eet? Probeer dit dan allereerst te beperken tot slechts één keer per maand. De gezondste optie is om de pizza zelf te maken. We kunnen echter ook begrijpen dat je hier niet altijd even veel zin of tijd voor hebt. Wanneer je eten wil bestellen is het verstandig om voor een goed restaurant te kiezen. Ga niet voor de eerste de beste fastfood pizzeria, maar kies voor een goed Italiaans restaurant.

De meeste calorieën zitten verstopt in het deeg en bepaalde toppings van de pizza. Wanneer je kiest voor een dunne korst en vet beleg als vlees en kaas vermijdt, voorkom je dat je onnodig veel extra calorieën binnen zal krijgen. Wat eten we vandaag? Pizza natuurlijk!

Chinese maaltijden

Chinees eten heeft het imago heel vet en calorierijk te zijn. Toch mag je ook hier gewoon van blijven eten. Wel is het verstandig om de wat gezondere keuzes bij de Chinees te maken. Zo kun je het bestellen van eten zo gezond of ongezond maken als je zelf wilt. Kies bij voorkeur voor veel gegrild vlees en groenten. Bestel tevens geen nasi of bami, maar kies voor een gezonde zilvervliesrijst.


Probeer op te letten met gerechten die worden geserveerd met een sausje. Deze sausjes zijn vaak ontzettend calorierijk. Je kunt in de opmerkingen aangeven dat je graag de sausjes apart ontvangt. Zo kan je deze zelf doseren en vermijd je onnodige dikmakers.

Sushi

Sushi, wie is daar nou niet dol op? Je kunt er meestal niet van afblijven als het op tafel staat, dus probeer al direct de meest gezonde keuzes te maken. Zo voorkom je extra calorieën. Let tevens op je portiegrootte. Het is heel verleidelijk om een stuk of 10 a 12 sushi stukjes in je mond te stoppen, maar dit is eigenlijk te veel. Een normale portiegrootte is ongeveer 6 stuks. Dit kun je dan nog combineren met een soepje vooraf of een lekkere frisse salade.

Hartige taart met tomaat en ui

Deze hartige taart met tomaat en ui is heerlijk, niet vol vullend en eens wat anders dan een hartige taart met kaas of wortel.

Een taart die je kunt serveren met gebakken aardappelen, friet, of een salade

  • Kooktijd: 60 minuten
  • Aantal personen: 4-5
  • Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Ingrediënten

  • 1 bakje champignons
  • 100 ml room (slag of koffie)
  • 150 gram geraspte (licht) belegen kaas
  • 3 eetlepels grove Zaanse mosterd
  • 3 eieren
  • 3 middelgrote uien
  • 3 tomaten
  • 5 a 6 plakjes bladerdeeg
  • boter (om te bakken en in te vetten)
  • paneermeel
  • zout en peper

Bereiding

Begin met het ontdooien van de bladerdeegplakken en snij de uien in ringen en vervolgens ook de champignons in plakjes snijden en de tomaten in plakjes. ga verder met het bakken van de uienringen op een laag vuurtje tot ze een beetje zacht en bruin worden in een beetje boter. Haal daarna de uiringen uit de pan en bak de champignonplakjes heel even in dezelfde pan en meng de eieren,room en moster door elkaar heen tot een sausje. Meng de helft van de kaas erdoor en breng het eventueel op smaak met peper en zout.

Smeer de taartvorm in met boter en bekleed hem met plakjes bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van de taartvorm en bestrooi de bodem met wat paneermeel. Nu de vorm vullen: eerst de gebakken uiringen, dan de gebakken champignons en als laatste de plakken tomaat erover verdelen. Giet er dan het eimengsel overheen en als laatste de rest van de kaas erover verdelen.
Doe alles in een de voorverwarmde oven op 225 graden voor ongeveer 30 minuten.

4 handige ontbijttips voor een lekker en gezond ontbijt

Wist je dat het grootste gedeelte van de Nederlanders elke ochtend precies hetzelfde ontbijt eten? Hoewel je wellicht nog niet bent uitgekeken op je standaard ontbijt, is het erg belangrijk om juist regelmatig van ontbijt te wisselen. Natuurlijk begrijpen we dat het knap lastig is om een lekker ontbijt samen te stellen als je hier geen inspiratie voor hebt. Daarom geven we je 4 handige ontbijttips voor een lekker en gezond ontbijt!

1. Ontbijten met yoghurt of kefir
Je dag beginnen met een eiwitrijke maaltijd? Dan kun je ervoor kiezen om te ontbijten met yoghurt of kefir. Aan de yoghurt of kefir kun je ook nog verschillende dingen toevoegen, waaronder havermout, fruit, vruchten, nootjes of zaden. Dit maakt het ontbijt net wat vullender, zodat je er in ieder geval een aantal uur tegenaan kunt! Wist je trouwens dat kefir tal van belangrijke gezondheidsvoordelen heeft?

2. Ontbijten met cornflakes en melk
Wellicht deed je het als kind al wel eens en misschien doe je het nog wel met enige regelmaat; ontbijten met cornflakes en melk. Weliswaar wat minder gezond, maar minstens zo lekker als de andere ontbijttips!

3. Ontbijten met toast
Vind je die standaard boterham in de ochtend ook wat saai worden? Kies er dan eens voor om het brood te roosteren. Het geeft een hele andere smaakbeleving aan het brood en het is in principe net zo gezond. Kies vervolgens wel een gezond beleg voor op de toast!

4. Ontbijten met een lekkere salade
Ben je niet zo’n grote eter in de ochtend? Dan kun je er ook voor kiezen om te ontbijten met een lekkere salade. Je kunt natuurlijk voor een van de standaard supermarktsalades gaan, maar het is net zo makkelijk om het even zelf te maken. Gebruik bijvoorbeeld de groenteresten van de vorige avondmaaltijd voor je ontbijtje!

WORTELRIJST MET GEBAKKEN TOMAAT

Voor de wortelrijst heeft u nodig : 150 g rijst * circa 300 g winterwortel * 1 ui * 1 teenjte knoflook * 2 eetlepels olie of 30 g boter * 2 eetlepels fijngehakte peterselie * zout en versgemalen peper * 100 g geroosterde pinda’s
Voor de tomaten : 2 vleestomaten * 2 sneetjes oud brood * 2 eetlepels versgeraspte belegen Goudse kaas * mespunt gedroogde tijm * boter of olie om te bakken
kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij de schoongemaakte wortel in kleine blokjes.

Snipper de ui en de knoflook. Verhit de boter of de olie in een koekepan en laat de wortel en de ui omscheppend bakken tot ze beginnen te kleuren. Je kunt de wortels koken voor het bakken, dan worden deze wat zachter.

Laat de knoflook kort meebakken. Schep er van het vuur af de peterselie door en breng op smaak met wat zout en peper. Snijd de tomaten in plakken van circa 1 cm. dik en laat ze kort op keukenpapier uitlekken.

Rooster het brood kort in de broodrooster zonder het te laten kleuren, zodat het god droog is. Verkruimel het brood en schep er de kaas en de tijm door.

Schep het wortelmengsel door de rijst en bestrooi met de pinda’s. Haal de plakken tomaat door het mengsel van brood en kaas en druk het paneerlaagje goed aan.

Verhit wat boter of olie in de koekepan tot de er damp af komt. Bak de plakken tomaat (desgewenst in twee porties) aan beide kanten goudbruin. Serveer ze met de wortelrijst

Grove mosterdroomsaus

Voor de liefhebber van mosterd, de grove mosterdsaus. Je kunt de grove mosterd-roomsaus al de dag van tevoren bereiden. Verwarm de saus vlak voor het serveren in een steelpan al roerend op laag vuur in ca. 5 min.

Lekker met varkenslapjes of -rollade met gebakken aardappelen.

Proef tijdens het maken van de saus continu smaak en geur. Zo voorkom je dat een of meerdere ingrediënten gaan overheersen.

Grove mosterdroomsaus

  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Bereiding: 10 minuten
  • Totaal: 15

Ingredienten:

  • Slagroom – 250 ml
  • Groentebouillon – halve tablet
  • Grove mosterd – 3 el
  • Bieslook – half bakje fijngeknipt
  • Zout en peper –

Bereidingswijze:

Doe de slagroom in een steelpan samen met het halve bouillontablet. Breng de slagroom aan de kook en laat 5 min. inkoken op middelhoog vuur.

Voeg de mosterd toe en warm 3 minuten mee. Roer de bieslook erdoor en serveer.

Eet smakelijk

Sperziebonen ovenschotel

Deze sperziebonen ovenschotel is net weer iets anders dan een gewone portie sperziebonen. Dit gerecht is heerlijk, simpel en redelijk snel klaar. Met dit recept kan je ook heel goed variëren, door bijvoorbeeld andere ingrediënten te gebruiken. Dit recept voor 3 tot 4 personen en de schotel moet circa 25 minuten in de oven.

Ingrediënten
300 gram gehakt
1 pot sperziebonen (groot)
1 ui
1 paprika
140 gram tomatenpuree
500 gram aardappelpuree (2 kilo aardappels)
Gehakt kruiden
Water
Melk
Zout
Nootmuskaat
Klontje bakboter
Spatel

Materialen
Schilmes
Snijplank
Hapjespan
Ovenschaal
Pan ( voor de aardappelpuree)
Garde
Stamper
Plakjes kaas/ geraspte kaas

Sperziebonen ovenschotel

Bereidingswijze
We beginnen met het snijden van de ingrediënten. De paprika snij je in kleine blokjes/stukjes, ook het uitje snij je in kleine stukjes/ blokjes. Vervolgens giet je het sap van de sperziebonen af.

Voor verse aardappelpuree schil je alle aardappels in stukjes en stop deze in een pan met water. Laat het water koken zo`n circa 30 minuten. De aardappels moeten bijna uit elkaar vallen, zo gaar moeten ze zijn. Het kan dus zijn dat het bij de een minder lang duurt dan bij een ander, dat ligt aan wat voor kookplaat je hebt. Als de aardappels klaar zijn giet je deze af en strooi je er een beetje zout en nootmuskaat over heen. Dan doe je er een beetje melk bij en stamp je alles goed fijn tot je aardappelpuree heb. Zet de pan met aardappelpuree even weg, dan gaan we verder met de rest.

Zet de oven vast aan op 200 graden, zo kan de oven alvast goed voor verwarmen. We gaan verder met de hapjespan zet deze met een klein klontje boter op het vuur. Leg nu het gehakt in de pan en bak deze tot ze gaar zijn( bruin). Dan strooi je er een beetje gehakt kruiden over heen en roer dat goed door. Daarna doe je de stukjes paprika en ui er bij in. Roer dit nogmaals goed door elkaar. Dan doe je de pot sperziebonen er door en ook weer goed roeren. Als laatste doe je het blikje tomatenpuree er in met een klein beetje water. Het toevoegen van het water moet je op gevoel doen, niet teveel en zeker niet te weinig. Roer dit nogmaals goed door elkaar heen.

Zet het vuur uit en pak de ovenschaal. Doe het goedje met het gehakt, paprika, ui en sperziebonen in de schaal en doe daar de aardappelpuree er over heen tot dat alles bedekt is. Voordat het de oven in gaat doen we er nog wat kaas overheen. Dat mag geraspte kaas zijn maar ook heel simpel plakjes kaas. als je dat allemaal gedaan hebt dan kan de sperziebonen ovenschotel in de oven voor zo`n circa 25 minuten.

Naar 25 minuten is de sperziebonen ovenschotel klaar en is het tijd om aan tafel te gaan. Eet smakelijk!

Tip: Om te variëren zou je ook andere soorten groentes erin kunnen doen bijvoorbeeld, prei of een zakje klant en klare groentes. Ook zou je in plaats van aardappelpuree, aardappelschijfjes kunnen doen. En voor de gehakt zou je ook prima stukjes kip kunnen gebruiken.

Snelle Bloemkoolsoep

Een lekkere bloemkoolsoep maken, met verse bloemkool en een beetje smokkelen, door een bouillonblokje te gebruiken, om deze bloemkoolsoep lekker snel op tafel te kunnen zetten. Wie meer tijd heeft, trek gerust een verser bouillon van rundvlees, diverse groenten zoals wortel, prei, ui en selderij en laat deze gerust twee uur heel zachtjes koken. Zeef hierna de bouillon, alle groenten hebben hun smaak dan afgegeven.

Ingrediënten

Voor 4 personen bloemkoolsoep als voorgerecht of lunchgerecht

  • 1/2 liter bouillon, gemaakt van kokend water met een half groentebouillonblokje of kippenbouillonblokje,verkruimeld – 5 minuten doorkoken op laag vuur
  • 1/2 bloemkool
  • 1 grote aardappel
  • 1/4 liter melk
  • 1/2 theelepel kerriepoeder
  • peper en zout

Recept

  • Maak de bouillon van het blokje en laat deze tot drie kwart inkoken, of benut de eigengemaakte bouillon van vers vlees en verse groenten. Zelfgemaakte bouillon is wel lekkerder, maar kost (veel) meer tijd om alles goed in te laten trekken
  • Snijd de bloemkool redelijk fijn, inclusief het grootste deel van de stronk
  • De onderkant en de groene bladeren kunnen niet worden gebruikt voor de snelle bloemkoolsoep.
  • Schil de aardappel en was deze onder de kraan
  • Snijd de aardappel in kleine blokjes
  • Laat de bloemkool en de aardappel in ongeveer 20 minuten gaar koken in de bouillon
  • Pureer de bloemkool en de aardappel met de staafmixer, of druk deze door de zeef
  • Roer 1/4 liter melk door de bloemkoolsoep en breng deze soep op smaak met de kerriepoeder, plus eventueel nog wat zout en peper naar eigen smaak

Gehaktbrood maken

De één zegt dat het een smerige manier is om een simpele gehaktbal te maken, de ander noemt het een goddelijk gerecht. En het is eigenlijk inderdaad een soort grote gehaktbal, die dan niet in een pan gebakken wordt maar in de oven.

Het wordt wel gezien als een gerehct waarbij het simpele gehakt wordt verheven tot een luxe gerecht, ideal voor bijvoorbeeld kerstmis.

Ook weer iedeaal om met weinig geld toch iets heerlijks en luxe op tafel te kunnen zetten.

Het gehaktbrood maken is eigenlijk heel simpel, hoewel je natuurlijk ook weer diverse verschillende manieren hebt om het te maken. En natuurlijk ook weer met verschillende smaken.

“Gehaktbrood maken” verder lezen